El pasado 1 de octubre Aselcar celebró los IV Encuentros del Sector Cárnico en un foro que congregó a empresas de los tres territorios para tratar la especialización en el sector.

En los IV Encuentros del sector cárnico se celebraron varias ponencias de especial interés para el sector incidiendo este año en la importancia de la especialización como una vía para competir en un entorno cada vez más cambiante.

Las ponencias corrieron a cargo de Carlos Rodríguez, gerente de Raza Nostra, una empresa con más de 40 años de experiencia en la venta de carnes frescas en Madrid. Su PONENCIA ‘La sorprendente evolución de una carnicería de un mercado de Madrid’ fue seguida por gran interés por todos los asistentes.

El Grupo Trébol Salamanca, una Central de Compras y Servicios, de la mano de Genaro Pinto, desarrolló una PONENCIA bajo el título ‘La fuerza de la unión’.

Después de los encuentros se celebró la tradicional comida de San Miguel a la que acudieron representantes del sector y de nuestras instituciones.